Tortilla au four, au chorizo et Roucoulons
Cathy Buffet
20 min.
30 min.
Facile
Plat
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 Roucoulons 220g
- 850 g de pommes de terre
- 60 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
- 8 œufs entiers
- sel et poivre du moulin
La préparation
- Préchauffez votre four 15 min à 190°C.
- Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles fines et régulières. Cuisez-les 10 min dans l’eau à ébullition. Bien égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
- Dans un saladier, mélangez délicatement les pommes de terre cuites, le chorizo coupé en petits morceaux, les 8 œufs entiers préalablement battus. Salez et poivrez.
- Beurrez un plat à gratin pour 4 personnes (ou un moule à manqué de 26 cm) avant de répartir la préparation dans le plat.
- Coupez le Roucoulons en tranche puis répartissez-les sur la préparation.
- Cuire pendant 30 min à 190°C. Le Roucoulons doit être bien doré.
- Servir chaud accompagné d’une salade.
