Millefeuille de veau, jus court de cerise et moutarde, marmelade d’aubergine au roucoulons

Guimauve de Roucoulons aux Noisettes

Tourte de Pommes de Terre au Roucoulons et Champignons

Risotto de Pois frais et Roucoulons à l’Oignon grillé

Dos de Cabillaud clouté de Chorizo, ragout de coco et sauce Roucoulons

Poulet à la cancoillotte, à l’estragon et aux champignons