Pizza Franc-Comtoise à la Cancoillotte Nature

La préparation

1. Cuire la saucisse de Montbéliard à l’eau pendant 20 minutes sans la percée.
2. Une fois cuite, découper la saucisse en lamelles.
3. Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau. Une fois cuites, découper-les en lamelles.
4. Préchauffer le four à 220°C.
5. Etaler la pâte à pizza sur une plaque avec un papier sulfurisé allant au four.
6. Déposer et répartir uniformément la crème fraiche sur toute la pâte.
7. Ajouter une belle cuillère à soupe de Cancoillotte Nature.
8. Parsemer d’herbes de Provence.
9. Ajouter les lamelles de pommes de terre et les lamelles de saucisse.
10. Parsemer d’olives noires et de lamelles d’oignon rouge.
11. Finir avec 2 belles cuillères à soupe de Cancoillotte Nature.
12. Enfourner à 220°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.
13. Servir avec un filet d’huile pimentée.