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Rigatonis sauce Roucoulons et courgettes

Jow

20 min.

10 min.

Facile

Plat

Les ingrédients (pour 1)

  • 100g de rigatonis
  • 40g de Roucoulons
  • 1/2 courgette
  • 1/2 gousse d’ail
  • 7 cl de crème liquide
  • Du basilic frais

La préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, soit environ 10 minutes dans une eau bouillante salée. Égouttez.
  2.  Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en dés.
  3. Coupez le Roucoulons en tranches ou en morceaux.
  4. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive. Râpez l’ail au dessus puis ajoutez les dés de courgette. Faites revenir le tout en remuant pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Débarrassez de la poêle.
  5. Gardez la même poêle, ajoutez la crème et le Roucoulons. Laissez réduire 3 minutes sur feu moyen, le temps que le fromage fonde. Salez et poivrez. Vous devez obtenir une sauce crémeuse.
  6. Ajoutez les pâtes et les courgettes dans la poêle, mélangez le tout.
  7. Servez les pâtes dans des assiettes. Assaisonnez selon vos goûts et parsemez de basilic si vous en avez, c’est prêt !

Retrouvez la recette en vidéo !

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