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Tian de légumes d’hiver à la Cancoillotte

Une recette de l’Association de Promotion de la Cancoillotte (APC)

20 min.

45 min.

Facile

Plat

Les ingrédients (pour 4 personnes)

Pot de 500g
  • 1 pot de  cancoillotte Le Francomtois Ail
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • 3 betteraves rouges
  • 3 navets
  • 120 ml de bouillon de volaille
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3 branches de thym
  • Sel et poivre

La préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Épluchez les légumes et les couper en fines lamelles (au couteau ou à la mandoline)
  3. Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez les légumes en rang serré en alternant les légumes.
  4. Ajoutez le bouillon de volaille.
  5. Versez la Cancoillotte à l’ail, parsemez de thym.
  6. Salez et poivrez.
  7. Enfournez 40-45 minutes à 180°C.

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