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Tarte aux jeunes poireaux et à la cancoillotte

15 min.

45 min.

Facile

Plat

Les ingrédients (pour 6 personnes)

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  4. Couper les jeunes poireaux en rondelles et les faire cuire doucement à la poêle avec un filet d’huile. Terminer la cuisson à couvert pendant 10 min.
  5. Battre les œufs en omelette.
  6. Ajouter la cancoillotte fumée. 
  7. Disposer les poireaux sur la tarte, verser la préparation et enfourner 45 min. 
  8. Servir tiède.

 

Recette de Philippe Barret

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