fbpx

Gougères à la cancoillotte truffe

15 min.

20 min.

Facile

Apéritif

Les ingrédients (pour 5 personnes)

  • Lait : 25cl
  • beurre : 80g
  • Farine : 125g
  • Œufs : 3
  • Cancoillotte à la truffe blanche d’été : 1 pot
  • Muscade : 2 pincées
  • Sel : 2 pincées

La préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante
  2. Dans une casserole, faire bouillir le lait, le beurre et le sel.
  3. Retirer la casserole du feu et incorporer la farine à l’aide d’une spatule.
  4. Remettre la casserole sur le feu et dessécher la pâte 1 min jusqu’à ce qu’elle n’adhère plus aux parois.
  5. Verser la pâte dans un récipient froid et incorporer les œufs un par un énergiquement.
  6. Ajouter enfin la cancoillotte à la truffe.
  7. Mettre la pâte à choux dans une poche à douille et former des petits choux sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
  8. Mettre à cuire 15-20 min au four.

Découvrez tous nos fromages