Bouddha bol au Roucoulons
Sabine Alphonsine
15 min.
10 min.
Facile
Plat
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 Roucoulons
- 250 g Tomates cocktail coupées en deux
- 130 g de mache
- 1 Concombre en fines lamelles
- 2 tasses de Boulgour
- 120 g de radis rose en lamelles
Vinaigrette à la moutarde :
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
La préparation
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’ensemble des ingrédients.
- Cuire le boulgour suivant les instructions indiquées sur l’emballage pour la cuisson
- Laisser refroidir le boulgour
- Dans un grand plat, disposer les légumes, la mâche, le boulgour cuit et le Roucoulons coupé en tranches.
- Arroser avec la vinaigrette à la moutarde et servir.