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Le saviez-vous ?

Il tient son nom du petit oiseau l’Ortolan pour sa finesse et son goût raffiné.

L’Ortolan Maxi

Maxi-crémeux et fondant

Succombez à

  • son maxi-fondant : 2 fois plus de crème que l’Ortolan L’Original
  • sa maxi-gourmandise (31% de matières grasses)
  • son maxi-format 500g de plaisir pour les maxi-gourmands !

Du lait, des ferments, du sel et c’est tout

  • Un fromage simple et naturel
  • 8 à 12 jours d’affinage pour développer tous ses arômes

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé (origine : France), sel, ferments lactiques

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
Energie1472 KJ
Valeur énergétique356 kcal
Matières Grasses31 g
Dont Acides gras saturés22 g
Glucides0,7 g
Dont sucre<0,5 g
Protéines17 g
Sel1,3 g

Découvrez nos recettes

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Panna cotta à la cancoillotte nature, coulis de betterave et noisettes grillées
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Gougères à la cancoillotte truffe
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Tourte de poulet (brocoli et champignons), Cancoillotte de vin savagnin
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Babka (brioche tressée) salée au pesto de fanes de carottes et Cancoillotte à l’ail.
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Roucoulons surprise au Pesto
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Croquettes Fondantes Pommes de Terre & Roucoulons
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Poulet à la cancoillotte, à l’estragon et aux champignons
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Dos de Cabillaud clouté de Chorizo, ragout de coco et sauce Roucoulons
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Risotto de Pois frais et Roucoulons à l’Oignon grillé
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Bon à savoir

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Ortolan : c’est de l’Or !

C’est en 1982 que Pierre Milleret, le fils d’Henri Milleret, fait appel à son épouse Colette.

« Il faut un nom pour un fromage rond habillé d’un papier d’aluminium brillant ! ».
Dans sa cuisine, elle feuillette un dictionnaire et crie « L’Ortolan : petit oiseau fin, goût particulièrement raffiné et apprécié des gourmets. »

Dans ce mot, il y a une connotation de finesse et de bon goût. La phonétique va bien : l’Or du Charcennay, la force en deuxième syllabe. L’Ortolan est né.