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Roucoulons aux fruits secs

Par Philippe Barret

recette fromage roucoulons

– de 15 min.

Pas de cuisson

Facile

Plat

Les ingrédients (pour 2 personnes)

  • 1 Roucoulons
  • 25 g de pignons de pin
  • 25 g de noix
  • 50 g d’abricot secs
  • 25 g de pistaches
  • 3 pommes
  • des Cracottes

La préparation

  1. Découpez le dessus du Roucoulons et réservez le couvercle. Mettez le Roucoulons dans un ramequin à crème brûlée. Si nécessaire, chemisez des bords plus haut avec du papier d’aluminium
  2. Torréfiez à la poêle les pignons de pin, les cerneaux de noix et les pistaches. Coupez les abricots secs en petits dés. Disposez ce mélange sur le Roucoulons et enfournez 15 minutes à 150° C (th.5) pour qu’il soit juste crémeux.
  3. Pelez puis coupez les pommes en gros bâtons et servez les à tremper dans le roucoulons avec les Cracottes.

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