Savoir-faire familal
Nos fromages sont le fruit d'un travail minutieux, guidé par l'exigence et la passion.
Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin pour leur qualité, leur origine, et leur goût authentique.
Une traçabilité totale des produits est mise en place, nous permettant de dérouler l’ensemble des étapes de la fabrication du fromage : de l’origine du lait jusqu’à son arrivée dans les rayons.
Parce que faire du bon, c’est aussi faire du vrai !
Transmission familiale
d'un savoir-faire dont Mathieu Milleret, membre de la 4ème génération et responsable production, en est le garant.
50
fromagers
travaillent chaque jour pour transformer le lait, démouler, saler, retourner et affiner nos fromages à pâtes molles.
12
fromagers
qui font perdurer la fabrication de mettons, en maitrisant l'ensemble des étapes de fabrication de nos cancoillottes.
