De délicieuses billes de fromage crémeuses au goût frais, enrobées d’épices et d’aromates pour des apéritifs haut en saveurs !
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Caractéristiques
Poids net : 90g
Ingrédients
Assortiment de fromages (81%) au lait de vache pasteurisé, enrobés d’aromates (11%) et d’épices (1.8%).
Billes ail et fines herbes : Fromage, ail (1.6%), ciboulette (1.2%), persil (0.8%), poivre noir.
Billes bruschetta : Fromage, tomate (2%), ail (0.5%), oignon (0.5%), poivron rouge, origan, basilic, amidon de maïs.
Billes oignons rissolés : Fromage, oignon (4.9%), huile de tournesol, antioxydant : extrait de romain
Billes curry menthe : Fromage, curry (1.8%), menthe (1.2%), sel.
Conservation
A conserver entre +2° et +7°
Le lait est collecté exclusivement dans l’est de la France.
De la crème est ajoutée au lait pour obtenir une texture plus douce et gourmande, puis le mélange est pasteurisé.
Ensuite, le lait se transforme en caillé lors de la coagulation.
Le fromage double crème nature est malaxé afin d’obtenir une texture lisse et fondante, puis découpé en billes d’environ 5 g.
En parallèle, nous préparons un mélange d’épices et d’aromates à partir d’ingrédients naturels. Les billes sont ensuite acheminées dans ce mélange pour être enrobées uniformément.
C’est à cette étape que les billes prennent toutes leurs saveurs : ail & fines herbes, bruschetta, oignons rissolés, curry menthe.
Chaque bille est saisie délicatement, puis déposée en barquette. Les 4 variétés sont réparties dans les barquettes pour offrir un assortiment prêt à partager.
