Pizza verte à la cancoillotte
Le produit qu'il vous faut
Pâte à pizza :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère (8 gr)
- 1 pincée de sel
- 150 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pesto Epinards/Cancoillotte :
Garniture :
- Préparation de la pâte à pizza :
- Diluez la levure boulangère dans de l’eau tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un bol, versez la farine, le sel, l’huile d’olive.
- Ajoutez la levure diluée.
- Pétrissez-le tout afin d’obtenir une boule.
- Couvrez avec un torchon et laissez lever 30 minutes au chaud.
- Dans le bol d’un blender, mixez les épinards frais, la cancoillotte, l’huile d’olive et le pignon de pain, sel et poivre.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Etalez la pâte à pizza sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
- Ajoutez le pesto d’épinard/cancoillotte.
- Ajoutez la garniture : asperges, jambon sec, radis et un filet de Cancoillotte à l’ail.
- Enfournez entre 30 min à 200°C.
- Pour servir, garnir de quelques feuilles de jeunes pousses d’épinard.
