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Le saviez-vous ?

Le Roucoulons Boisé détient son bon goût boisé de la sangle d’épicéa mise par nos fromagers avant son affinage. Pendant ses 2 semaines d’affinage, le fromage est brossé et retourné régulièrement selon le savoir-faire de nos fromagers. Ces soins lui donnent une texture crémeuse et fondante.

Roucoulons Boisé

Un fromage de tradition

Succombez au Crémeux de Franche-Comté :

  • Son bon goût boisé apporté par la sangle d’épicéa française
  • Sa texture crémeuse (28% MG)

Un fromage de caractère, délicieux chaud ou froid !

  • Dégustez-le à chaud sur des pommes de terre accompagnées d’une bonne charcuterie par exemple.

  • Vous l’apprécierez également, tout simplement sur du pain. Sa texture crémeuse et son goût boisé feront le plaisir de tous les amateurs de fromages !

Découvrez nos conseils de préparation en vidéo :

Cuisson au four                                             Cuisson au barbecue

       

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé (origine : France), sel, ferments lactiques

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
Energie1395 KJ
Valeur énergétique337 kcal
Matières Grasses28 g
Dont Acides gras saturés21 g
Glucides1,3 g
Dont sucre0.2 g
Protéines17 g
Sel1,3 g

Découvrez nos recettes

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Panna cotta à la cancoillotte nature, coulis de betterave et noisettes grillées
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Gougères à la cancoillotte truffe
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Tourte de poulet (brocoli et champignons), Cancoillotte de vin savagnin
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Babka (brioche tressée) salée au pesto de fanes de carottes et Cancoillotte à l’ail.
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Roucoulons surprise au Pesto
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Croquettes Fondantes Pommes de Terre & Roucoulons
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Poulet à la cancoillotte, à l’estragon et aux champignons
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Dos de Cabillaud clouté de Chorizo, ragout de coco et sauce Roucoulons
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Risotto de Pois frais et Roucoulons à l’Oignon grillé
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Bon à savoir

Découvrez tous nos fromages

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Le Roucoulons Boisé est présenté dans une boîte en bois en peuplier issu de forêts françaises gérées durablement.

Les sangles d’épicéa que nous utilisons sont d’origine française. Elles sont fabriquées par une petite entreprise située dans le Doubs (25).