Samoussa oriental à la cancoillotte
Le produit qu'il vous faut
- 1 pot de Cancoillotte Nature Le Francomtois
- 4 feuilles de bricks
- 1 jaune d’oeuf
- 1 botte de coriandre
- 1 citron
- 1 botte de coriandre
- 1 citron
- 1 c.a.c de cumin
- 1 c.a.c de Ras El Hanout
Pour la farce
- Mélanger la cancoillotte et les épices. Puis ajouter la coriandre hachée et le jus d’un citron.
Pour la réalisation des samoussas
- Tailler les feuilles de bricks en rectangles de 30×5 environ.
- Déposer une cuillère de farce dans un angle et dorer avec le jaune d’œuf toute la feuille à l’aide d’un pinceau.
- Rabattre le coin contenant la farce de manière à former un triangle, replier ainsi de suite.
- Frire les samoussas dans une poêle d’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
Le conseil du chef
A servir chaud ou tiède, accompagnés de salade.
