Né en 1987, Roucoulons est le premier fromage typé de la fromagerie Milleret. Avec ses 10 jours d’affinage et ses soins manuels, il révèle une texture fondante et une croûte naturellement orangée si reconnaissable.
Son nom ? Il est né dans le salon familial, inspiré par le chant de deux tourterelles. Colette Milleret imagine l’emballage sur un coin de table : un cœur rouge et un couple d’oiseaux « Roucoulons, le fromage au grand cœur ».
Depuis, il séduit la France et au delà… Roucoulons a ouvert son cœur à d’autres recettes, toujours délicatement typées, authentiques et qui si révèlent aussi bien sur un plateau qu’en cuisine.