Roucoulons mit getrockneten Früchten
Nach einem Rezept von Philippe Barret


15 Minuten

Keine Garzeit

Einfach

Hauptspeise


Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
- Die Rinde der Oberseite des Roucoulons aufschneiden und auf die Seite legen.
- Den Roucoulons in ein Gefäß Typ Crème brûlée legen. Falls der Käse über die Schale rausragt, mit Aluminiumpapier auslegen.
- Die Pinienkerne, die Nüsse und die Pistazien in einer Pfanne anrösten. Die getrockneten Aprikosen in kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Auf den Roucoulons geben und 15 Minuten bei 150°C (Thermostat 5) in den Ofen schieben, damit er leicht schmilzt.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Stäbchen schneiden. Äpfel und Kräcker zum Dippen benutzen.