LA ROUCOULADE

Ingrédients (pour 6-8 personnes)
2 Roucoulons, 1Kg de pommes de terre, 200g de lardons fumés, sel, poivre.

Préchauffez votre four à 200°C (Th 7). Faites cuire les pommes de terre (15-20 minutes selon taille dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuites, pelez et coupez-les en morceaux. Faites revenir les lardons à la poêle. Placez le tout dans un plat à gratin. Rectifiez l'assaisonnement. Découpez les deux Roucoulons en de larges tranches que vous répartissez sur les pommes de terre et les lardons. Poivrez généreusement.
Enfournez environ 15-20 minutes, le temps que le fromage soit bien fondu.

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